Cà chua có giúp giảm huyết áp không?

Cà chua là thực phẩm ngon, bổ, rẻ và được dùng rất nhiều trong bữa ăn của người Việt. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng ăn cà chua rất tốt cho sức khỏe người bệnh huyết áp. Vậy có thật cà chua giúp giảm huyết áp không? Hãy cùng tìm hiểu vấn đề này ngay sau đây nhé!

Cà chua có giúp giảm huyết áp không?
Người bệnh cao huyết áp có thể cải thiện sức khỏe với cà chua không?

Cà chua giúp kiểm soát huyết áp cao

Cà chua làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Bên cạnh đó, cà chua còn có nhiều lợi ích với sức khỏe, đặc biệt là có thể giúp bạn kiểm soát huyết áp và duy trì sức khỏe tim. Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ gây bệnh và tử vong vì bệnh tim mạch. Bao gồm cà chua trong chế độ ăn có thể giúp giảm nguy cơ này. Điều này được chứng minh qua nhiều nghiên cứu.

Theo một nghiên cứu năm 2009 đăng trên Cardiovascular Drugs and Therapy, bổ sung chiết xuất cà chua vào chế độ ăn của người bị cao huyết áp không chỉ làm giảm liều thuốc ức chế ACE, các thuốc chẹn canxi và kết hợp với liều thấp thuốc lợi tiểu cho thấy giảm đáng kể chỉ số huyết áp. Huyết áp giảm hơn 10 mmHg (tâm thu) và hơn 5 mmHg (tâm trương). Hơn nữa, không có bất cứ tác dụng phụ nào của điều trị.

Nghiên cứu khác đăng trên American Heart Journal kết luận rằng điều trị trong thời gian ngắn với chiết xuất cà chua giàu chất chống oxy hóa giúp giảm huyết áp ở bệnh nhân bị cao huyết áp độ 1, những người không bị bất cứ bệnh thứ phát nào và những người không cần liệu pháp chống huyết áp cao hoặc hạ lipid máu.

Cà chua có giúp giảm huyết áp không?
Nhiều nghiên cứu chỉ ra tác dụng tích cực của cà chua đối với sức khỏe tim mạch. (Ảnh: Internet)

Cà chua giúp ích như thế nào?

Cà chua giàu chất carotenoid như lycopene và beta-carotene là các chất chống oxy hóa mạnh. Tăng cường hấp thu cà chua trong chế độ ăn có thể giúp bạn bất hoạt các gốc tự do và loại bỏ các độc tố gây hại ra khỏi cơ thể. Điều này không chỉ làm chậm sự tiến triển của xơ vữa động mạch mà còn làm giảm stress oxy hóa và hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Nó cũng chứa vitamin E, đây cũng là một chất chống oxy hóa và kali, một loại khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng dịch-điện giải trong cơ thể và giúp kiểm soát huyết áp.

Do vậy, tăng cường ăn cà chua nếu bạn bị huyết áp cao. Tuy nhiên, những bệnh nhân gút nên tránh cà chua vì nó làm tăng độ nặng của triệu chứng. Bạn có thể ăn cà chua ở dạng sống như làm salad hoặc làm nước ép. Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Nhật Bản cho rằng mỗi ngày uống 200ml nước ép cà chua có thể giúp giảm huyết áp cao và nồng độ cholesterol. 

Nhóm chuyên gia tại Đại học Y và Nha khoa Tokyo (Nhật Bản) đã nghiên cứu 480 người trong suốt 1 năm. Những người tham gia được yêu cầu ghi lại số lượng cà chua họ tiêu thụ mỗi ngày cũng như bất kỳ sự thay đổi sức khỏe nào. Hầu hết những người tham gia nghiên cứu đã uống khoảng 200ml nước ép cà chua tươi mỗi ngày. Các kết quả cho thấy huyết áp đã giảm trung bình 3% ở 94 người tham gia nghiên cứu. Tất cả họ đều đang trong giai đoạn tiền tăng huyết áp hoặc người đã mắc bệnh nhưng không uống thuốc. Điều này có nghĩa là huyết áp tâm thu của họ giảm khoảng 4mmHg và huyết áp tâm trương giảm khoảng 3 mmHg.

Giải thích hiện tượng này, các nhà khoa học tin rằng trong cà chua có chứa lycopene. Đây là chất mang lại màu đỏ đặc trưng của cà chua và có tác dụng ức chế cholesterol xấu, ngăn không cho các mảng xơ vữa tích tụ trong động mạch, từ đó kéo giảm huyết áp. Một số chuyên gia cho rằng cần cẩn trọng với kết quả nghiên cứu vì nó không đề cập đến lối sống và thói quen ăn uống của những người tham gia. Tuy nhiên, họ cũng nhấn mạnh một chế độ ăn uống lành mạnh, mà cà chua là một phần trong đó, sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.

Cà chua có giúp giảm huyết áp không?
Người bệnh huyết áp có thể cải thiện tình trạng sức khỏe với nước ép cà chua thơm ngon và dễ thực hiện. (Ảnh: Internet)

Hi vọng những thông tin trên đã giúp bạn đọc biết được lợi ích của cà chua đối với sức khỏe tim mạch nói chung và huyết áp nói riêng. Tuy vậy, bạn cần kết hợp chế độ dinh dưỡng hợp lý, trong đó có cà chua, để nâng cao hiệu quả điều trị bệnh huyết áp nhé!

Đọc thêm Cách hạ huyết áp không cần dùng thuốc.